Mozzarella con leche
de Vaca y Búfala
Nuestro Maestro Quesero Antonino ha venido desde Salerno (Italia) hasta nuestra quesería de Burgos para elaborar esta Mozzarella con mezcla de leche de vaca (50%) y búfala (50%) siguiendo la receta original de su abuela la “nonna Antonella”.
Está elaborada con ingredientes 100% naturales, sin aditivos artificiales, consiguiendo el color blanco y brillante, la textura blanda e hilada y el sabor fresco y delicioso de la mozzarella de la más alta calidad.
La mezcla de leche de vaca y búfala hacen que esta mozarella tenga un sabor especial y diferente a nuestra mozzarella clásica aportando un toque singular a tus recetas.
Leche pasteurizada de búfala (50%), leche pasteurizada de vaca (50%) , zumo de limón, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Tabla nutricional
| Grupo General | Valor medio por 100 g |
|---|---|
| Energía (KJ) | 1001,0 |
| Energía (KCal) | 241,0 |
| Grasas (g) | 19,0 |
| Ácidos Grasos Saturados (g) | 12,9 |
| Hidratos de Carbono (g) | 1,0 |
| Azúcares (g) | 1,0 |
| Proteínas (g) | 16,5 |
| Sal (g) | 1,0 |
| Calcio (mg) | 380 |
