Burratinas

Nuestro Maestro Quesero Antonino ha venido desde Salerno (Italia) hasta nuestra quesería de Burgos para elaborar una de las delicias más exquisitas de su país, la Burrata, elaborada con leche 100% de vaca y que presenta un interior cremoso y fundente.

Fiel a la receta original de su abuela la «nonna Antonella» primero forma una bola de pasta hilada (similar a la mozzarella) que posteriormente rellena con la Stracciatella (mezcla de nata y mozzarrella fresca rallada) y que termina cerrando a mano obteniendo un delicioso queso con forma similar a la de un «saquito».

Nuestras burratinas, con un tamaño más pequeño que la Burrata tradicional, se presentan en un formato de 4 unidades de 50g para facilitar su consumo.

Descubre esta nueva manera de disfrutar de la Burrata en ensaladas, pizzas o como más te guste.

Leche pasteurizada de vaca, nata (leche), almidón modificado, estabilizantes (E466,E460, E415 y E407), emulgente (E471), corrector de acidez (ácido cítrico), conservante (E-202), sal, cuajo, fermentos lácticos (leche).